Square Victoria (Montréal)


powerlunch square

Directeur Général: Daniel Marinelli
Directrice des événements : Jodi Weinstein
Chef: Marco Marinelli

DANIEL MARINELLI

Quelle est la philosophie qui guide l’expérience dans votre restaurant?
Ne jamais prendre pour acquis les clients qui franchisent nos portes, même si ceux-ci avaient un choix à faire parmi plusieurs restaurants et que c’est le nôtre qu’ils ont choisi. On doit leur prouver qu’ils ont fait le bon choix : cela nous motive à offrir le meilleur service, la meilleure nourriture et ambiance.

Combien d’année d’expérience avez-vous dans la restauration?
20 ans

Houston en un seul mot?
Unique

Votre plat favori dans votre restaurant?
En tant qu’ amateur de viande, le steak grésillant au brie, car il est goûteux et unique. 


MARCO MARINELLI

Quelle est la philosophie qui guide l’expérience dans votre restaurant?
Après 8 années fructueuses dans cet établissement, notre mission d’origine reste actuelle; optimiser l’expérience client en proposant des aliments qui sont à la fois copieux et frais. En tant que franchise, il est de la plus haute importance de s’assurer que nos clients aient la même expérience à n’importe quels de nos emplacements. Bien que parfois ce soit un défi pour une franchise, la reconnaissance du niveau de compétence et habileté de nos chefs à travers la chaine nous motive constamment à faire de notre mieux.

Combien d’année d’expérience avez-vous dans la restauration?
20 ans

Houston en un seul mot?
Frais

Votre plat favori dans votre restaurant?
Nos tartares, car ils sont faits d’ingrédients frais.


JODY WEINSTEIN

Quelle est la philosophie qui guide l’expérience dans votre restaurant?
Parfaitement situé dans le quartier financier, nous sommes plus qu’une destination idéale pour les dîner d’affaires et les 5-7 après le travail. Ce qui nous distingue de nos concurrents dans le quartier est la taille de notre restaurant, nous permettant d’accueillir des événements de toutes tailles, qu’ils soient sociaux ou corporatifs. Avoir sur place une équipe événementielle est essentiel à notre philosophie : la planification des événements devrait être une expérience facile et amusante. Notre niveau de créativité, de flexibilité et d’attention aux détails sont  des éléments qui font en sorte que nos clients reviennent encore et encore, année après année.

Combien d’année d’expérience avez-vous dans la restauration?
11 ans

Houston en un seul mot?
Invitant

Votre plat favori dans votre restaurant?
Le poulet épicé à la lime, tout simplement!