MENU BOUFFE
Entrées
Froides
22
Burrata
100g burrata Italienne, tomates confites, basilic frais, roquette, réduction balsamique, pain grillé.
20 | 36
Huîtres
½ douzaine ou douzaine
Selon arrivages. mignonette, citron, tabasco.
22
Carpaccio de boeuf
Surlonge de bœuf, aïoli aux truffes, roquette, Parmesan, tomates cerises séchées, oignons marinés, réduction balsamique.
20
crevettes Cocktail
Sauce cocktail, citron.
entrée 4oz | 18 • repas 6oz | 29
Tartare de SAUMON
Entrée 4oz | Repas 6oz avec frites ou salade
Saumon frais, avocats, concombres, sésame, mangues, tempura, vinaigrette lime et coriandre, chips de taro.
entrée 4oz | 19 • repas 6oz | 29
Tartare de BŒUF
Entrée 4 oz | Repas 6 oz avec frites ou salade
Bœuf, ciboulette, câpres, échalotes françaises, cornichons, huile d’olive, moutarde de Dijon, sauce Worcestershire, Parmesan.
13
SALADE CÉSAR
Romaine, croûtons, bacon, vinaigrette à l’ail rôti, Parmesan.
21
TACOS AU CREVETTES ET HOMARD (2)
2 tacos au crevettes, chair de homard, garnis de laitue, guacamole, pommes, céleri, oignons rouges marinés, mayo épicée, lime.
23
SALADE DE PIEUVRE
Roquette, tomates séchées, olives taggiasche, concombres, oignons rouges, coriandre, persil, reduction balsamique, jus de citron.
24
TATAKI DE THON
Thon saisi en croûte de sésame, sauce asiatique, mayo épicée à la mangue, purée d’avocat, concombres, radis, réduction soya-érable.
Chaudes
13
Soupe à l’oignon
Gruyère, mozzarella, oignons caramélisés, bouillon de bœuf, croûtons, oignons verts.
21
Nachos
Tortillas de maïs, cheddar, mozzarella, olives, oignons verts, Pico de gallo, jalapeños, servis avec crème sure & salsa.
Extra Guacamole +3
Extra Brisket +8
22
Calmars frits
Piments chili, ananas, oignons verts, sésame, mayo épicée à la mangue, citron.
19
TACOS AU POULET (2)
Tendres de poulet, laitue, cheddar, ananas, féta, sauce tabasco buffalo, salade de chou, oignons marinés, coriandre, mayo épicée.
14 | 19
Chou-fleur ou crevettes
Chou-fleur ou crevettes croustillantes, sauce Tao, oignons verts, graines de sésame, piment chili.
21
Fondant de brie
Brie de Portneuf, noix de Grenoble, canneberges séchées, sirop d’érable et crostinis.
19
Trempette d’épinards et artichauts au fromage
Servie avec chips de tortillas.
125
Plateau de fruits de mer
8 huîtres fraiches, 6 crevettes cocktail, queues de homard, salade de pieuvre, calmars frits, mignonette, sauce cocktail, citron, mayo à la mangue, beurre à l’ail.
Burgers et Sandwichs
24
DOUBLE SMASH CLASSIQUE
Pain aux p.d.t., 100% bœuf Angus canadien, bacon, oignons, cornichons, cheddar, sauce américaine, servi avec frites.
25
DOUBLE SMASH TEXAN
Pain aux p.d.t., 100% bœuf Angus canadien, sauce BBQ, bacon, monterey Jack, tomates rôties cajun, oignons frits, servi avec frites.
24
SANDWICH CÔTE DE BŒUF AAA
Pain baguette, côte de bœuf tranchée au jus, oignons caramélisés, tomates, laitue, gruyère, poivrons, sauce américaine, servi avec frites.
29
GUÉDILLES DE HOMARD & CREVETTES
Pains aux p.d.t., crevettes, chair de homard, pommes, céleri, oignons rouges, mayonnaise, citron, servis avec salade mixte, vinaigrette lime et coriandre.
Les Principaux
demi 26 | entière 37
Côtes levées
Sauce BBQ Houston servies avec frites.
24
SALADE CREVETTES ET MANGUES
Laitue mixte, crevettes, mangues, avocats, concombres, tomates, chips de tortilla grillées, vinaigrette lime et coriandre.
26
SALADE AU POULET GRILLÉ ET BETTERAVES
Laitue mixte, poulet grillé, betteraves, noix de Grenoble, poires, concombres, vinaigrette balsamique blanc, fromage de chèvre.
25
POULET PIRI-PIRI
Suprême de poulet, sauce Piri-Piri, servi avec frites douces et salade.
30
SAUMON DE L’ATLANTIQUE GRILLÉ
Pavé de saumon, feta, concombres, tomates cerises, olives taggiasche, riz de chou-fleur au pesto de basilic.
26
FISH & CHIPS
Morue panée maison, sauce tartare, citron, servi avec frites.
23
PENNE ALLA GIGI
Penne, sauce rosée, champignons, pancetta, Parmesan, oignons verts.
33
LINGUINI FRUITS DE MER
Linguine, crevettes, chair de homard, pétoncles, moules, sauce ail et huile au vin blanc et basilic.
Steak & cie
SEULEMENT LES COUPES CENTRALES AAA, VIEILLIES PENDANT UN MINIMUM DE 30 JOURS SONT SÉLECTIONNÉES AFIN D’OFFRIR UN STEAK PLUS ÉPAIS & JUTEUX.
SERVI AVEC LÉGUMES DU JOUR SAUTÉS À L’AIL DU QUÉBEC ET UN CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT.
STEAK
36
Bavette 8 oz
Coupe du flanc et du bas de surlonge.
50
Contre-filet 12 oz
Coupe centrale de la longe supérieure.
52
Filet mignon 7 oz
Coupe centrale du filet entier.
65
Entrecôte 20 oz
Coupe centrale de la longe courte.
48
CÔTE DE BŒUF AU JUS 12 oz
*Selon la disponibilité
Coupe centrale de la longe courte, tendre & savoureuse.
Accompagnements inclus
Salade maison
Salade césar
Légumes de saison
Frites
Purée de pommes de terre
FRITES DOUCES
3
RONDELLES D’OIGNON AU MIEL
3
pomme de terre TOUTE GARNIE
4
Gratin de pommes de terre
6
Poutine
Rehaussements & sauces
8
CROÛTE DE POIVRE ET SAUCE AU POIVRE
10
FLORENTINE
Épinards sautés et tomates sur vigne rôties, sauce béarnaise.
12
BRIE ET CHAMPIGNONS
Sauce bordelaise.
20
TERRE & MER
Crevettes, pétoncles, chair de homard, bisque, tomates cerises séchées.
28
OSCAR
Queue de homard, asperges, sauce béarnaise.
Sauces & Extras
4
SAUCE BORDELAISE
4
SAUCE POIVRE
4
SAUCE BÉARNAISE
4
FROMAGE BRIE
10
CHAMPIGNONS SAUTÉS
12
3 CREVETTES
24
QUEUE DE HOMARD
Boissons
Café
( LAIT D’AVOINE OU D’AMANDES | 0,75 )
3
Régulier
3.5
Espresso
5
Double-Espresso
4
Macchiato
4
Cappuccino
4
Café Au Lait
Chaud ou glacé.
4
Camomille/Thés
Chaud ou glacé.
5
Chocolat chaud
Crème fouetté et Guimauves
Café Alcoolisé
12
Brésilien
Tia Maria, Grand Marnier, Brandy, crème fouette.
12
Espagnol
Liqueur de café, rhum, crème fouettée, grain de café.
12
Baileys Irish Cream
Baileys, crème fouetté.
12
Blueberry Tea
Amaretto, Grand Marnier, thé orange.
