MENU BOUFFE
Entrées
12
Soupe à l’oignon
Gruyère du Québec, oignons caramélisés, bouillon de bœuf, baguette.
19
Cocktail de crevettes
Sauce cocktail, crémeuse chimichurri, citron.
14
Bisque de homard
Homard, crème, crème sure et ciboulette.
18 | 36
Huîtres
½ douzaine ou douzaine
Selon les arrivages des maritimes (JEUDI 1,5$ / unité)
Mignonette, citron,tabasco.
21
Nachos
Chips de tortillas, olives noires, oignons verts,tomates, oignons rouges, jalapeños, cheddar et mozzarella, servi avec crème sure & salsa de tomates.
Extra Guacamole +3
Extra Brisket +8
36
Duo huîtres et cocktail de crevettes
6 huîtres, 4 crevettes, mignonette, sauce cocktail, tabasco, citron.
9
Rondelles d’oignons
Miel, épice piri-piri.
19
Crevettes tao
Crevettes tempura, sauce Tao, graines de sésame, chili, oignons verts.
13
Chou-fleur
Chou-fleur croustillant, sauce Tao, oignons verts, graines de sésame, piment chili.
22
Calmars frits
Jalapeños, poivrons, échalotes françaises, chimichurri.
17
Trempette d’épinards et artichauts au fromage
Servie avec chips de tortillas.
22
Burrata bruschetta
100g Burrata Italienne,tomates confites, poivrons rôtis, basilic frais, sur pain grillé.
21
Carpaccio de boeuf
Filet mignon, aïoli aux truffes, roquette, parmesan, réduction balsamique.
19
Fondant de brie
Brie de Portneuf, noix de Grenoble, canneberges séchées, sirop d’érable et crostini.
Tartares
REPAS SERVI AVEC FRITES ET SALADE MAISON.
entrée 4oz | 18 • repas 6oz | 29
Tartare de thon
Entrée 4oz | Repas 6oz avec frites ou salade
Saumon frais, avocat, oignons verts, oignons rouges, concassé de tomates, jus de lime, coriandre, crème sure, chips de taro.
entrée 4oz | 18 • repas 6oz | 29
Tartare de saumon
Entrée 4 oz | Repas 6 oz avec frites ou salade
Surlonge de bœuf, ciboulette, câpres, échalotes françaises, cornichons de Maille, aïoli au tabasco, crostini.
Salades
12 | 18
César
Laitue romaine, croûtons à l’ail maison, sauce authentique Houston aux anchois et ail rôti, parmesan.
Extra poulet grillé +8
27
Asiatique au poulet
Poitrine de poulet, laitue romaine, roquette, oignons rouges, radis rouges,tomates confites, poivrons shishito grillés, avocat, vinaigrette japonaise et graines de sésame.
10 | 16
Chop
Laitue romaine, iceberg, concombres,tomates, cornichons de Maille, oignons rouges, choux de bruxelles, noix de Grenobles, vinaigrette chimichurri crémeuse.
28
Mykonos
Pavé de saumon grillé, épinards, laitue romaine, roquette, quinoa, fraises, feta,tomates confites, oignons rouges, concombres, vinaigrette méditerranéenne.
Tacos & sandwichs
Servi avec salade maison ou frites
remplacez vos frites par une poutine +5
24
Tacos au poulet frit
3 tortillas grillées sur nos flammes, tendres de poulet frits,guacamole, iceberg haché, mayo épicée, coriandre, lime.
23
Burger classique
Brioche au beurre, laitue,tomates, 100% bœuf Angus canadien toujours frais, cheddar américain, bacon, oignons, cornichons à l’aneth, sauce américaine.
24
Tacos brisket
3 tortillas grillées sur nos flammes, brisket, guacamole, pico de gallo, jalapeños, lime.
24
Burger jalapeño
Brioche au beurre, 100% bœuf Angus canadien toujours frais, Monterey Jack, bacon, oignons caramélisés, jalapeños, mayo épicée.
25
Tacos crevettes
3 tortillas grillées sur nos flammes, crevettes tempura, chou mixte, guacamole, pico de gallo, chili rouge,mayo épicée, lime.
28
Burger surf & turf
Brioche au beurre, 100% bœuf Angus canadien toujours frais, crevettes tempura, chou crémeuse, laitue, concombres, mayo épicée, sauce wafu.
26
Sandwich au rôti de côte de bœuf
Rôti de côte de bœuftranché au jus, oignons caramélisés, fromage Gruyère du Québec, Servi avec au jus.
Steak & co
STEAK 100% ANGUS, AAA (LA MEILLEURE QUALITÉ AU PAYS), VIEILLI 31 JOURS ET PLUS, ÉPICES À STEAK HOUSTON, GRILLÉS SUR NOS FLAMMES.
SERVI AVEC LÉGUMES DU JOUR SAUTÉS À L’AIL DU QUÉBEC ET UN CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT.
STEAK
36
Bavette 8oz
*Steak frites et sauce bordelaise.
52
Filet mignon 7oz
48
Contre-filet new york 12oz
62
Entrecôte avec os (ribsteak) 20oz
Accompagnements inclus
Salade maison
Salade césar
Légumes de saison
Frites
Purée de pommes de terre à l’ail rôti
3
Gratin de pommes de terre
Rehaussements & sauces
4
Fromage brie
4
Beurre au truffe
4
Sauce crèmeuse chimichurri
4
Sauce aux poivres
4
Sauce bordelaise
Extras
11
Asperges
8
Choux de bruxelles
9
Champignons
7
Piments shishito
15
Crevettes grillées
24
Queue de homard rôti avec beurre à l’ail
Côtes levées
23 | 34
Côtes levées
Grillées sur nos flammes, sauce BBQ Houston, servies avec frites et salade de chou crémeuse.
Extra
7
Extra tendres de poulet frit
8
Extra poitrine de poulet grillée
15
Extra crevettes grillées
À découvrir
39
Fajitas
8oz bavette fajitas, oignons rouges, poivrons sur plaque grésillante.
Servi avec tortillas, laitue, guacamole, crème sûre, salsa, mélange de fromages et lime.
32
Poulet aux champignons
Suprême de poulet grillé, sauce aux champignons et poivres, purée de pommes de terre à l’ail rôti, asperges.
42
Macreuse au brie
8oz coupe de l’épaule, fromage brie de Portneuf, champignons king oyster, sauce bordelaise, purée de pommes de terre à l’ail rôti.
23
Penne alla gigi
Sauce rosée, champignons, pancetta, oignons verts.
65
Mignon surf & turf
7oz mignon, crevettes, sauce bisque, purée de pommes de terre à l’ail rôti, choux de bruxelles.
31
Linguine aux crevettes et truffe
Crevettes, champignons king oyster, ciboulette, ail, beurre et vin blanc.
79
Ribsteak houston
20oz entrecôte avec os, chimichurri crémeuse, asperges, champignons king oyster, purée de pommes de terre à l’ail rôti et oignons frits.
45
Linguine homard
Queue de homard, sauce bisque,tomates rôtis et ciboulette.
25
Fish & chips
Morue fraîchement panée maison, frites, salade de chou crémeuse, sauce tartare et citron.
36
Saumon grillé méditerranéen
Pavé de saumon grillé, quinoa, feta, concombres, tomates cerises, olives Kalamata, chimichurri crémeuse.
Boissons
Café
( LAIT D’AVOINE OU D’AMANDES | 0,75 )
3
Régulier
3.5
Espresso
5
Double-Espresso
4
Macchiato
4
Cappuccino
4
Café Au Lait
Chaud ou glacé.
4
Camomille/Thés
Chaud ou glacé.
5
Chocolat chaud
Crème fouetté et Guimauves
Café Alcoolisé
12
Brésilien
Tia Maria, Grand Marnier, Brandy, crème fouette.
12
Espagnol
Liqueur de café, rhum, crème fouettée, grain de café.
12
Baileys Irish Cream
Baileys, crème fouetté.
12
Blueberry Tea
Amaretto, Grand Marnier, thé orange.
