Menu Brossard – Houston Avenue Bar & Grill

Menu Bouffe Entrées Froides Chaudes Burgers & sandwichs Les principaux Steak & Cie Steak Accompagnements Rehaussements Sauces Boissons Café Café alcoolisé

Promotions Réveillon

DU NOUVEL AN

MENU BOUFFE

Entrées

Froides

22

Burrata

100g burrata Italienne, tomates confites, basilic frais, roquette, réduction balsamique, pain grillé.

20 | 36

Huîtres

½ douzaine ou douzaine
Selon arrivages. mignonette, citron, tabasco.

22

Carpaccio de boeuf

Surlonge de bœuf, aïoli aux truffes, roquette, Parmesan, tomates cerises séchées, oignons marinés, réduction balsamique.

20

crevettes Cocktail

Sauce cocktail, citron.

entrée 4oz | 18 • repas 6oz | 29

Tartare de SAUMON

Entrée 4oz | Repas 6oz avec frites ou salade
Saumon frais, avocats, concombres, sésame, mangues, tempura, vinaigrette lime et coriandre, chips de taro.

entrée 4oz | 19 • repas 6oz | 29

Tartare de BŒUF

Entrée 4 oz | Repas 6 oz avec frites ou salade
Bœuf, ciboulette, câpres, échalotes françaises, cornichons, huile d’olive, moutarde de Dijon, sauce Worcestershire, Parmesan.

13

SALADE CÉSAR

Romaine, croûtons, bacon, vinaigrette à l’ail rôti, Parmesan.

21

TACOS AU CREVETTES ET HOMARD (2)

2 tacos au crevettes, chair de homard, garnis de laitue, guacamole, pommes, céleri, oignons rouges marinés, mayo épicée, lime.

23

SALADE DE PIEUVRE

Roquette, tomates séchées, olives taggiasche, concombres, oignons rouges, coriandre, persil, reduction balsamique, jus de citron.

24

TATAKI DE THON

Thon saisi en croûte de sésame, sauce asiatique, mayo épicée à la mangue, purée d’avocat, concombres, radis, réduction soya-érable.

Chaudes

13

Soupe à l’oignon

Gruyère, mozzarella, oignons caramélisés, bouillon de bœuf, croûtons, oignons verts.

21

Nachos

Tortillas de maïs, cheddar, mozzarella, olives, oignons verts, Pico de gallo, jalapeños, servis avec crème sure & salsa.

Extra Guacamole +3
Extra Brisket +8

22

Calmars frits

Piments chili, ananas, oignons verts, sésame, mayo épicée à la mangue, citron.

19

TACOS AU POULET (2)

Tendres de poulet, laitue, cheddar, ananas, féta, sauce tabasco buffalo, salade de chou, oignons marinés, coriandre, mayo épicée.

14 | 19

Chou-fleur ou crevettes

Chou-fleur ou crevettes croustillantes, sauce Tao, oignons verts, graines de sésame, piment chili.

21

Fondant de brie

Brie de Portneuf, noix de Grenoble, canneberges séchées, sirop d’érable et crostinis.

19

Trempette d’épinards et artichauts au fromage

Servie avec chips de tortillas.

125

Plateau de fruits de mer

8 huîtres fraiches, 6 crevettes cocktail, queues de homard, salade de pieuvre, calmars frits, mignonette, sauce cocktail, citron, mayo à la mangue, beurre à l’ail.

Burgers et Sandwichs

24

DOUBLE SMASH CLASSIQUE

Pain aux p.d.t., 100% bœuf Angus canadien, bacon, oignons, cornichons, cheddar, sauce américaine, servi avec frites.

25

DOUBLE SMASH TEXAN

Pain aux p.d.t., 100% bœuf Angus canadien, sauce BBQ, bacon, monterey Jack, tomates rôties cajun, oignons frits, servi avec frites.

24

SANDWICH CÔTE DE BŒUF AAA

Pain baguette, côte de bœuf tranchée au jus, oignons caramélisés, tomates, laitue, gruyère, poivrons, sauce américaine, servi avec frites.

29

GUÉDILLES DE HOMARD & CREVETTES

Pains aux p.d.t., crevettes, chair de homard, pommes, céleri, oignons rouges, mayonnaise, citron, servis avec salade mixte, vinaigrette lime et coriandre.

Les Principaux

demi 26 | entière 37

Côtes levées

Sauce BBQ Houston servies avec frites.

24

SALADE CREVETTES ET MANGUES

Laitue mixte, crevettes, mangues, avocats, concombres, tomates, chips de tortilla grillées, vinaigrette lime et coriandre.

26

SALADE AU POULET GRILLÉ ET BETTERAVES

Laitue mixte, poulet grillé, betteraves, noix de Grenoble, poires, concombres, vinaigrette balsamique blanc, fromage de chèvre.

25

POULET PIRI-PIRI

Suprême de poulet, sauce Piri-Piri, servi avec frites douces et salade.

30

SAUMON DE L’ATLANTIQUE GRILLÉ

Pavé de saumon, feta, concombres, tomates cerises, olives taggiasche, riz de chou-fleur au pesto de basilic.

26

FISH & CHIPS

Morue panée maison, sauce tartare, citron, servi avec frites.

23

PENNE ALLA GIGI

Penne, sauce rosée, champignons, pancetta, Parmesan, oignons verts.

33

LINGUINI FRUITS DE MER

Linguine, crevettes, chair de homard, pétoncles, moules, sauce ail et huile au vin blanc et basilic.

Steak & cie

SEULEMENT LES COUPES CENTRALES AAA, VIEILLIES PENDANT UN MINIMUM DE 30 JOURS SONT SÉLECTIONNÉES AFIN D’OFFRIR UN STEAK PLUS ÉPAIS & JUTEUX.
SERVI AVEC LÉGUMES DU JOUR SAUTÉS À L’AIL DU QUÉBEC ET UN CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT.

STEAK

36

Bavette 8 oz

Coupe du flanc et du bas de surlonge.

50

Contre-filet 12 oz

Coupe centrale de la longe supérieure.

52

Filet mignon 7 oz

Coupe centrale du filet entier.

65

Entrecôte 20 oz

Coupe centrale de la longe courte.

48

CÔTE DE BŒUF AU JUS 12 oz

*Selon la disponibilité
Coupe centrale de la longe courte, tendre & savoureuse.

Accompagnements inclus

Salade maison

Salade césar

Légumes de saison

Frites

Purée de pommes de terre

FRITES DOUCES

3

RONDELLES D’OIGNON AU MIEL

3

pomme de terre TOUTE GARNIE

4

Gratin de pommes de terre

6

Poutine

Rehaussements & sauces

8

CROÛTE DE POIVRE ET SAUCE AU POIVRE

10

FLORENTINE

Épinards sautés et tomates sur vigne rôties, sauce béarnaise.

12

BRIE ET CHAMPIGNONS

Sauce bordelaise.

20

TERRE & MER

Crevettes, pétoncles, chair de homard, bisque, tomates cerises séchées.

28

OSCAR

Queue de homard, asperges, sauce béarnaise.

Sauces & Extras

4

SAUCE BORDELAISE

4

SAUCE POIVRE

4

SAUCE BÉARNAISE

4

FROMAGE BRIE

10

CHAMPIGNONS SAUTÉS

12

3 CREVETTES

24

QUEUE DE HOMARD

Boissons

Café

( LAIT D’AVOINE OU D’AMANDES | 0,75 )

3

Régulier

3.5

Espresso

5

Double-Espresso

4

Macchiato

4

Cappuccino

4

Café Au Lait

Chaud ou glacé.

4

Camomille/Thés

Chaud ou glacé.

5

Chocolat chaud

Crème fouetté et Guimauves

Café Alcoolisé

12

Brésilien

Tia Maria, Grand Marnier, Brandy, crème fouette.

12

Espagnol

Liqueur de café, rhum, crème fouettée, grain de café.

12

Baileys Irish Cream

Baileys, crème fouetté.

12

Blueberry Tea

Amaretto, Grand Marnier, thé orange.

Promotions

Mercredi Cru

RÉSERVER UNE TABLE

2 pour 1 sur les assiettes de tartares et huîtres

Mercredi

4 à 7

RÉSERVER UNE TABLE

Speed Rail à 5$, Vin à 7$, Bière à 7$

Lundi à Vendredi

Steak et Date

RÉSERVER UNE TABLE

Un menu à partager

Lundi et Mardi

RÉVEILLON DU NOUVEL AN

110$ par personne

UNE SOIRÉE DÉLICIEUSEMENT CLASSIQUE

PREMIER SERVICE

Huîtres, tapas et bulles

Bisque d’homard
(options végétarien : bisque de tomates)

DEUXIÈME SERVICE

CHOIX D’UNE ENTRÉE

Assiette de burrata

Feuilleté aux fruit de mer

TROISIÈME SERVICE

CHOIX D’UN PLAT PRINCIPAL

Wellington de filet-mignon AAA

Risotto aux homards et shiitake

Avec parmesan et safran espagnol.
(option végétarien : risotto aux champignons)

Filet-mignon & demi-homard

Servi avec purée de pommes de terre, légumes et sauce foie gras.

Pavé de flétan poêlé à l’asiatique

Servi avec riz, légumes et beurre miso.

QUATRIÈME SERVICE

Gâteau fromage à la new-yorkais

Coulis aux fruits des champs.