Notre menu
Ailes de poulet sel & poivre
1 lb d'ailes entières, Servies avec vinaigrette Ranch buffalo
Brie fondant
Noix de Grenoble, Canneberge séchée, Sirop d'érable, Crostinis
Calmars frits
Calmars frits, Mayo épicée, Oignon vert, Graine de sésame, Piment chili, Brunoise d'ananas
Charcuteries & fromages
Sélection de fromages locaux & charcuteries, Fruits, Noix, Olives mixtes, Pain grillé
Crevettes "popcorn"
Crevettes panées, Graine de sésame, Sauce chili thaï, Purée de mangue
Crevettes thaï cari-coco
Lait de coco, Pâte de cari rouge, Ananas grillé
Nachos
Tortillas de maïs, Cheddar, Olive, Oignon vert, Tomate, Oignon, Jalapeño, Mozzarella, Servi avec crème sûre & salsa
Poulet épicé à la lime
Poulet pané, Laque piment-lime, Oignon vert, Graine de sésame, Piment chili
Poutine Houston
Côte de boeuf au jus, Demi-glace BBQ, Fromage en grains, Oignon vert
Salade césar
Coeur de romaine, Bacon, Parmesan, Vinaigrette à l'ail rôti, Croûton
Salade Toscane
Roquette, Radicchio, Endive, Croûton, Tomate, Radis, Concombre, Vinaigrette à la framboise
Soupe à l'oignon
Gruyère, Mozzarella, Cheddar, Oignon caramélisé, Oignon vert, Croûton
Trempette artichaut & épinard
Coeur d'artichaut, Épinard, Fromage à la crème, Cheddar, Parmesan, Crème sûre, Mozzarella, Bruschetta, Servie avec pain naan & tortillas
Duo de tartare
Tartares de saumon & boeuf, Wontons croustillants, Crostinis, Salade verte
Poke de saumon
Cubes de saumon cru, Sauce soya, Salsa de mangue, Avocat, Oignon vert, Riz blanc, Nori, Coriandre, Tobiko, Graine de sésame, Réduction soya-érable, Gingembre mariné, Wontons croustillants
Tartare de boeuf
Boeuf coupé à la main, Câpre, Ciboulette, Parmesan, Échalote française, Gherkins, Dijon & Sriracha, Crostinis
Tartare de saumon
Saumon, Tobiko rouge, Pomme & concombre, Purée d'avocat, Graine de sésame, Vinaigrette soya-citron, Ciboulette, Gingembre mariné, Wontons croustillants
Tataki de boeuf
Contre-filet saisi, Mayo à la truffe, Chips de panais, Shiitake, Coulis de poivron, Piment cerise, Réduction au balsamique
Burger bacon & cheddar
100% boeuf, Bacon, Cheddar, Oignon, Laitue, Cornichon, Tomate
Burger Houston
100% boeuf, Oignon caramélisé au Jack Daniel's, Fromage à la crème aux fines herbes, Pancetta, Roquette, Tomate rôtie, Sauce BBQ à la mangue
Sandwich au steak Philly
Baguette, Côte de boeuf tranchée, Oignon caramélisé au Jack Daniel's, Champignon, Poivron, Tomate, Laitue Iceberg, Sauce américaine, Cheddar, Mozzarella, Oignon vert
Côtes levées style Louisiane
Glacées avec notre sauce BBQ à la mangue, Servies avec frites
Fish & Chips
Filet de morue frit à la bière, Sauce tartare, Citron, Frites minces
Pappardelle aux fruits de mer
Crevette, Pétoncle, Moule, Palourde, Sauce crémeuse au vin blanc, Bisque de homard, Tomate cerise confite
Raviolis géants au canard
Pâte farcie au canard, Sauce forestière, Fromage de chèvre, Noix de cajou
Salade californienne au poulet
Poulet grillé laqué au Sambal, Laitue mixte, Amande, Avocat grillé, Tomate, Concombre, Orange, Tortillas, Vinaigrette à la pistache
Salade saumon & épinard
Saumon grillé, Bébé épinard, Concombre, Fraise, Feta, Quinoa, Noix de Grenoble, Vinaigrette balsamique
Saumon grillé méditerranéen
Feta, Concombre, Tomate cerise, Olive Kalamata, Couscous perlé au pesto de basilic
Entrecôte
Coupe centrale de la côte, Bien persillée & délicieuse. Servi avec légumes et choix d'accompagnement et sauce.
Filet mignon
Coupe centrale du filet entier, Très maigre & tendre. Servi avec légumes et choix d'accompagnement et sauce.
New York
Coupe centrale de la longe courte, Tendre & savoureuse. Servi avec légumes et choix d'accompagnement et sauce.
Côte de boeuf au jus
Marinée avec un mélange d'épices maison pendant 24 heures, Cuite lentement à feu doux & tranchée sur commande, Purée de pomme de terre, Légumes
Macreuse grésillante au brie
Coupe de l'épaule, Mince & extrêmement savoureuse, Garnie de Brie, Ragoût de champignons, Sauce au vin rouge, Gratin de pomme de terre garni
Steak & frites
Bavette 9 oz marinée, Grillée à la perfection à haute température, Frites minces, Réduction de vin rouge, Légumes
Surlonge & fruits de mer
Surlonge 8 oz, Pétoncle, Crevette & bisque de homard, Tomate cerise séchée, Épinards sautés, Gratin de pomme de terre garni
Gâteau au fromage à la vanille
Biscuit graham, Compote de petits fruits
Gâteau aux carottes
Canneberges séchées, Noix de Grenoble, Sauce au caramel
Tarte à la lime
Croûte de biscuit graham, Mousseline & crème à la lime